Сердечно-сосудистые болезни занимают первое место в мире по заболеваемости и количеству летальных исходов. Развитию заболеваний способствует множество факторов: вредные привычки, неправильное питание, наследственность, стрессы и многое другое.
Одной из причин развития атеросклероза является окислительный стресс. Он лежит в основе процесса отложения жировых бляшек на стенках артерий. Известно, что БКМ-7, выделяемый при пищеварении обычного молока, выступает сильным окислителем липопротеинов низкой плотности.
Были проведены статистические популяционные исследования, в которых прослеживалась связь смертности от ИБС у мужчин в возрасте 30–69 лет в 1985 г и употребления в пищу бета-казеина А1. Эти исследования показали прямую зависимость между употреблением в пищу бета-казеина А1 и повышением смертности от ИБС.
На основании проведенных исследований мы можем сделать вывод, что обычное молоко, содержащее бета-казеин А1, повышает риск возникновения ССЗ.
Больным, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклеротические изменения, ИБС и лицам, относящимся к группе риска, мы рекомендуем употреблять только молоко А2, которое не выделяет БКМ-7 при пищеварении.
