Целиакия – болезнь, связанная с непереносимостью белка глиадина. У больных целиакией этот белок вызывает атрофию слизистой оболочки тонкой кишки. Как следствие, появляется синдром нарушенного кишечного всасывания или другие расстройства обмена веществ.
Известно, что при переваривании обычного молока выделяется БКМ-7, который по своему воздействию на слизистую кишечника очень похож на белок глиадин. Обычное молоко:
- замедляет перистальтику кишечника,
- вызывает воспаление слизистой кишечника,
- вызывает ферментативные нарушения.
Мы предлагаем употреблять только молоко А2 больным целиакией и тем, кто относится к группе риска.
